TB体育俗话说，好马配好鞍，喝茶也是如此。即使再好的茶叶，如果茶水选不好，那也是浪费了茶叶，因为茶水的质量，会直接影响茶汤的品质。那么，泡茶的时候，应该选择怎样的水？这是大家比较关心的话题，有些人强调，泡茶的时候，不要选择千滚水，这样不仅会影响茶叶的品质，而且也会破坏口感，真的是这样吗？泡茶的水到底该如何选择？千滚水，真的不适合泡茶吗？为了更好地掌握泡茶技巧，这些泡茶常识需了解。
所谓的千滚水，就是水在锅里会滚一千次，说得比较夸张一些，就是水在锅里煮的时候，会经历无数次的翻滚，所以这样的水，无限接近蒸馏水。对于千滚水，可能大家会觉得，经过反复烧开的岂不是更干净吗？但是，大家可以反过来推导一下，如果是让你去喝蒸馏水，你愿意吗？答案是否定的。因为这样的水质，对于我们的身体没有任何帮助，对于茶叶也是如此。所以，大家可以想象一下，用千滚水去泡茶会给你带来怎样的体验。
如果是从泡茶的角度出发，大家用千滚水冲泡，无疑是在给茶叶抹黑，为什么这么说呢？因为千滚水中的微量元素，在高温的反复打磨下，早已经消失殆尽了，所以这样的千滚水，泡出来的茶水，会严重影响茶汤的口感，茶水会淡而无味，所以别以为水越干净，对于茶叶的口感就会越有利，这恰好与人们想象的是相反的。所以在此提醒大家，不建议用千滚水去泡茶。掌握了这一点，以后再碰见用千滚水泡茶的，一定要及时制止住。
即使是选对了茶叶，在面临不同的水质面前，很多人也是很为难的，因为选不好水质，即使茶叶再好，也无法体现出独特的口感。如果不想影响茶叶口感，纯净水烧开之后，再冲泡合适的茶叶，能够得到比较理想的茶汤，口感也会比较合适。另外，也有人强调不用井水、自来水冲泡茶叶，其实这并无影响，只要水中的杂质不影响茶叶，就完全不影响泡茶。
弄清楚这些常识，大家在平时泡茶的时候，就能够明白为什么喝茶还需要看茶水了。选择对口的茶水，选择合适的茶具，再配合适宜的水温，有专业的技巧，就能够冲泡出理想的茶汤。顺便提醒大家，品茶也需要讲究环境，心态好，才能够真正读懂茶韵。
